100食限定のステーキ丼のお店

佰食屋

店舗外観
店舗外観

1日100食限定のステーキ丼専門店。お店はどんぶり専門店とは思えないおしゃれな空間。かわいい食器と相まって、カフェを思わせる。女性が1人で食べに来れるお店を目指しており、客の8割が女性。100食売り切れ次第終了のため、14時30分の閉店時間前に営業を終了することがしばしば。

店内の様子
店内の様子

店名の由来は100食限定からだが、佰の字をあてるのは、オーナーの「人を大事にしたい」という思いから。100食限定でそれ以上増やさないのも、スタッフができるだけ早くに仕事を終えられるようにという考えから。スタッフに楽しく働いてもらい、その雰囲気が客にも伝わり、より良いサービスにつながっている。

看板メニューの「国産牛ステーキ丼」
看板メニューの「国産牛ステーキ丼」

看板メニューの「国産牛ステーキ丼」は、240グラムのご飯に、たっぷりステーキが乗せられて1000円。ミニサラダとお味噌汁のセットはそれぞれ50円ずつプラス。ステーキ丼以外に、「国産牛おろしステーキ定食」、限定20食の「国産牛煮込みハンバーグ定食」などを用意。ご飯大盛りやミニ、肉ダブル、ハンバーグ単品などのオプションもある。ステーキに使用する肉は国産牛のもの。ヘルシーで牛肉本来の美味しさが味わえる赤身肉を使用している。品質にこだわり、毎朝届いた牛肉を細かくチェック。質が悪いと判断すれば購入しない。ご飯は、牛肉に合うように独自にブレンド。国産100パーセントで、安心安全。毎日ガス釜で炊き上げている。手作りに徹底的にこだわり、タレやポン酢、ハンバーグのソースなども自家製。安心安全にこだわり、添加物などは一切使用していない。

店内の様子
店内の様子

毎日行列必至のお店だが、朝9時30分から整理券を配布。好きな時間を指定できるので、整理券に記載された時間までショッピングを楽しむなど、時間を有効的に活用することができる。食事時間は、より多くの人に食べていただきたいという考えから、30分間限定。ステーキ丼とハンバーグ単品はテイクアウト可能なので、持ちか帰ってゆっくり食べることもできる。

佰食屋
所在地:京都府京都市中京区西院矢掛町21  シュール西院1F
電話番号:075-322-8500
営業時間:11:00~14:30(L.O.)
定休日:水曜日

http://www.100shokuya.com

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