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ラ・セーヌ ラ・セーヌ
京都、奈良ともにアクセスの便利なけいはんなプラザホテ2Fにあるフレンチ&薬膳料理の「ラ・セーヌ」。総ガラス張りで眺めの良いロケーションにある同店は、各種パーティ .....

ル・パティシェヤマダ ル・パティシェヤマダ
日本料理の職人からパティシエに転身したというユニークな経歴を持つシェフがオーナーの「ル・パティシェヤマダ」。大阪の百貨店催事コーナーなど、有名スイーツが集まる場 .....

石臼挽きの手打ちそば処 蕎麦人 石臼挽きの手打ちそば処 蕎麦人
蟻巣石で挽きぐるみ。挽きたて、打ち立て、ゆでたての蕎麦を頂ける「石臼挽きの手打ちそば処 蕎麦人」。蕎麦粉は作り置きをせず、一日に使い切る量の蕎麦の実を毎日夜に挽 .....

リゾラ・フェリーチェ リゾラ・フェリーチェ
住宅街の中にあるイタリア国旗が目印のイタリアンレストラン「リゾラ・フェリーチェ」。新築のお店は木の内装と併せて暖かみを感じさせる地元の建築家の工夫によるもの。宣 .....

閑清居 閑清居
研究都市「けいはんな」の中核施設「けいはんなプラザ」にある京料理店「閑清居」。プラザのメイン施設であるホテルの1階にあるレストランという場所柄か、研究施設に勤務 .....

 パティスリーベニー パティスリーベニー
神戸にある有名洋菓子店などでケーキを作り続けて20年以上のオーナーシェフが開店した「パティスリーベニー」。「月2回来ても何か新しい発見があること」をテーマに、シ .....

美山窯 美山窯
一般的な蕎麦粉「甘そば」に、ポリフェノールが多く含まれるという「韃靼そば」を混ぜ、粉の風味をストレートに出す「生粉打ち(きこうち)」にすれば、「美山窯」の店主が .....

ラ・テール・ドール ラ・テール・ドール
研究都市「けいはんな」の閑静な住宅街に住む人達が、食パンの取り置きをお願いする人気のブーランジェリー「ラ・テール・ドール」。小さいけれどおしゃれなお店の中に並ぶ .....

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